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    玉米万博betx电脑版和土豆万博betx电脑版的区别

      发表时间:2017年03月16日  点击数:951 次

      玉米万博betx电脑版又叫玉米粉、粟米万博betx电脑版、粟粉、生粉,还有的地方管它叫豆粉(这个的确少见),是从玉米粒中提炼出的万博betx电脑版——供应量最多的万博betx电脑版,但不如土豆万博betx电脑版性能好。香港地区叫生粉的主要是玉米万博betx电脑版。

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      但是,太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀,而玉米万博betx电脑版勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。太白粉不能直接加热水调匀或放入热食中,它会立即凝结成块而无法煮散。加了太白粉水煮后的食物放凉之后,茨汁会变得较稀,称为“还水”,因此一般在西点制作上多利用玉米万博betx电脑版来使材料达到粘稠的特性而不使用太白粉。

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